Elkészítése

1. A húspogácsa hozzávalóit a sajt kivételével összegyúrjuk, fél órát hűtőben pihentetjük. A cheddar lapokat egymásra helyezzük és 4 egyenlő kockára vágjuk.

2. A hús 3/4 részéből 4 golyócskát formázunk, két darabka sütőpapír között kilapítjuk őket, közepükbe mélyedést nyomunk és belehelyezzük a cheddar kockákat. A maradék hússal befedjük őket és simára lapogatjuk a papírok között.

3. A lilahagymákat megpucoljuk, felkarikázzuk és a cukorral megszórva pár perc alatt, folytonos keverés mellett hagyjuk levet ereszteni és karamellizálódni. Levesszük a tűzről és elkeverjük a vízzel.

4. A hamburgerszósz hozzávalóit összekeverjük és fél órát hűtőben állni hagyjuk.

5. A bucikat félbevágjuk, forró serpenyőn belső felüket aranybarnára pirítjuk, majd megkenjük a szósszal.

6. A húspogácsákat elkészíthetjük grillen átsütve vagy pedig serpenyőben is. Ha utóbbit választjuk, kivajazott serpenyőben, fedő alatt, kétszer átforgatva süssük őket ízlés szerinti ideig.

7. Állítsuk össze a hamburgerünket a következő szerint: buci, szósz, saláta, sajt, húspogácsa, lilahagyma, majd újra sajt, saláta és szósszal megkent buci.

sütési idő: 10 min
hőfok: 180 °C

Személyes jó tanács

Fogyasszuk még frissen, amíg a sajt szépen olvad a húspogácsáinkban. Receptvideómhoz látogass el Facebook oldalamra: Picipiros Konyhája